这菜四季都有，不但便宜，还降血压！[6P]

你懂我懂

　　芹菜是灭肝火的高手
　　常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身
　　消除肝火
　　因此要想养肝就不要错过它
　　

　　今天就用它做的很普通的家常菜
　　芹菜炒肉丝
　　一道非常经典的菜
　　以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜
　　也配以红辣椒
　　是一道既下饭又下酒的菜
　　【芹菜炒肉丝】
　　

　　主料：
　　芹菜 1小把
　　肉丝 50克
　　辅料：
　　蒜3瓣
　　红椒 1个
　　淀粉 1小勺
　　料酒 1勺
　　油盐 适量
　　做法
　　1
　　准备好原材料
　　

　　2
　　肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下
　　

　　3
　　热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒
　　

　　4
　　微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒
　　

　　5
　　再加入芹菜丝进去翻炒
　　

　　6
　　翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘
　　

　　7
　　端上桌了
　　12
　　烹饪小技巧
　　很简单的快炒菜，注意肉丝要提前腌制入味， 而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色