入冬前，宁可少吃肉，也要多吃的“秋冬5宝”，增强营养健康入冬

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离进入冬季也不远了，现在正是秋冬换季的时期，气温变化很快，除了要注意添衣保暖，更要在饮食上做出相应的调整。

民间有“一年补够，不如霜降补透”的说法，这个时期肉、蛋、奶等高蛋白、高营养的食物可以多吃一些，是增强体质最有效的方式，而时令的食材更是要常吃，都是季节性难得的好食材，新鲜、美味、营养。

给大家推荐宁可少吃肉，也要多吃的“秋冬5宝”，增强营养健康入冬。

1宝：板栗

到了深秋时节，大街小巷时不时就飘着糖炒栗子的香味，实在是诱人，看到排着长龙的卖糖炒板栗的摊位，即使需要等位，也忍不住会上前购买。板栗不光是好吃，其中的营养更不容小觑，妥妥的秋季“营养果”，蛋白质、氨基酸、矿物质含量都不低，趁着板栗正当季，不妨买上一些回家做着吃。

推荐做法：板栗烧排骨

1、排骨放入清水中清洗干净，浸泡10分钟去除血水，放入电压力锅中，冷锅冷水加入葱段、姜片压10分钟，撇出浮沫捞出控水。

2、炒锅中倒入少量的油和一把冰糖，小火慢慢地熬出糖色，倒入排骨翻炒均匀，至排骨裹上糖色。

3、将提前准备好的葱段、姜片、桂皮和干辣椒等，放入炒锅中炒出香味，倒入刚刚煮排骨的汤。

4、加入煮熟并剥壳的板栗，倒入2勺生抽和少量的料酒，焖煮10分钟左右，加入适量的盐和味精即可。

2022年新鲜的板栗已经开始上市了，推荐丹东的大板栗，虽然没有迁西板栗那么甜，但丹东板栗个头更大，更粉糯，也好剥皮，吃起来更方便，给大家推荐一家口碑不错，价格便宜的。

2宝：萝卜

俗话说“秋后萝卜赛人参”，萝卜有丰富的维生素、矿物质等，在秋补的同时还能为身体“通通气”，即使吃得比较油腻，常吃一些萝卜便能清爽通气，很适合霜降过后吃。

推荐做法：煎蛋萝卜汤

1、先煎2个鸡蛋，炒锅中加入适量的油，油热后打入鸡蛋，待鸡蛋一面定型后翻面煎另一面，煎蛋煎好后盛出备用。

2、萝卜清洗干净，撒上一勺盐搓一搓，冲洗干净后不用去皮切细丝，锅中留底油倒入一碟虾皮，炒出鲜味后倒入萝卜丝，翻炒至萝卜丝缩水变软。

3、将2个煎蛋放入锅中，倒入适量的热水，大火煮沸后，用小火煮10分钟左右，这时汤色已经呈奶白色了。

4、加入适量的盐、味精，少量的胡椒粉，加入枸杞搅拌均匀即可。

3宝：山楂

霜降时节，人们注重秋补，但在秋补的时候可能不知不觉就吃多了，或者摄入过于油腻造成肠胃负担，这时候可以吃一些山楂，解腻促消化。

推荐做法：山楂糕

1、新鲜的山楂清洗干净，将山楂花蕊的部分挖掉，放入煮锅中，煮至山楂表面裂开后捞出。

2、山楂捞出后放入冷水中降温，再将山楂梗和山楂籽去除，剩余的山楂果肉放入果汁机中，倒入少量的熬煮山楂的水，打成山楂泥。

3、山楂泥打好后倒入锅中，倒入山楂一半量的白糖，开小火不断地搅拌，至比较粘稠的状态。

4、找一个合适的模具，模具内壁刷上一层油，将熬好的山楂浆倒入，等到完全晾凉后，脱模切块就可以了。

家里没有料理机的可以入手一个，家里三口以下人的，推荐小型的就可以了，价格也不贵，美的的这款可以试试，物美价廉的好东西。